27/12/2018
Pubblicato sulla Gazzetta Ufficiale S.G. n. 298 del 24 dicembre 2018 il Decreto Ministero delle politiche agricole alimentari, forestali e del turismo 24 ottobre 2018 "Norme concernenti la classificazione delle carcasse bovine e suine, la rilevazione dei prezzi e la commercializzazione delle carni di bovini di eta’ inferiore a dodici mesi.".
Particolare evidenza all’art. 15 "Vendite di carne presso esercizi al dettaglio":
1. Per le carni non preimballate, poste in vendita al consumatore
finale presso esercizi al dettaglio, le etichette con le informazioni
di cui al precedente art. 14 possono essere sostituite con una
informazione fornita per iscritto in forma chiara, esplicita e
leggibile per il consumatore, esposta al pubblico accanto alla merce
o in modo tale che si possa ricondurre inequivocabilmente alla carne
a cui l’indicazione si riferisce, purche’ riconducibile comunque ad
ogni categoria di animali di eta’ inferiore a dodici mesi.
finale presso esercizi al dettaglio, le etichette con le informazioni
di cui al precedente art. 14 possono essere sostituite con una
informazione fornita per iscritto in forma chiara, esplicita e
leggibile per il consumatore, esposta al pubblico accanto alla merce
o in modo tale che si possa ricondurre inequivocabilmente alla carne
a cui l’indicazione si riferisce, purche’ riconducibile comunque ad
ogni categoria di animali di eta’ inferiore a dodici mesi.